Ser vegetariana es mucho más que no comer animales.

Cuando decidí hacerme vegetariana, pensé en dejar de forma radical de consumir productos de origen animal. Pero como no tenia ningún antecedente y sopesando las dificultades con las que me encontraría, y lo importante que era para mí tener éxito en la tarea que me había propuesto, decidí hacerlo escalonadamente.
Primero tenía que aprender a apreciar un tipo de sabores más suaves, y otras texturas a las que no estaba acostumbrada, aprender a cocinar y a ser creativa con las verduras.
Primero dejé de comer carne, al cabo de unos meses pescado. Ahora tras ocho años de ser vegetariana y tomando como punto de partida una cura de uvas de 40 días que estoy realizando, me planteo llegar a conseguir lo que desde un primer momento había deseado: una alimentación de origen no animal (vegana o vegetaliana).
Creo que el nuevo reto de dejar de consumir huevos, leche y miel va a resultar en principio un poco costoso, sobre todo por los huevos.
Hasta el momento, cuando iba con otras personas a un restaurante no vegetariano no tenía problemas. A partir de ahora va a ser más complicado, y creo que voy a tener que ser más selectiva con los lugares que se elijan para comer y quizá más exigente, pero por otro lado creo que también será una forma de "protesta" y de que las personas que me rodean sepan de mi respeto, preocupación y sensibilidad hacia unos seres que la mayoría de la gente trata como objetos de uso y disfrute.

Otro problema con el que me voy a encontrar va a ser mi familia, que aún cuando consumo leche, huevos y miel, no están en absoluto de acuerdo con mi dieta. Ahora va a ser aún más complicado cuando vaya a comer a casa de mis padres. La fuerza de la costumbre y el apoyo social y comercial, hacen que por mucho que quiera explicarles, no estén de acuerdo y no entiendan que pueda estar perfectamente alimentada sin consumir productos animales, y que tampoco comprendan por qué una de sus hijas les ha salido "tan rara".
No es agradable sentirse diferente de las personas que te rodean, "fuera del grupo", no es agradable que un acto feliz y vital como es el alimentarse, se convierta en el horror y la tristeza que supone tener que estar sentada a una mesa donde veas a tus amigos los animales caídos, humillados, decapitados, desmembrados, cocinados y devorados alegremente por las personas que quieres y aprecias.
No es agradable tener que aguantar las bromas de los que comen carne, ni tener que aceptar todo con una sonrisa.

No es agradable tener que enfrentarse con la gente que uno quiere para que le acepten tal y como uno es, y supongo que esta lucha la hemos vivido, la vivimos y la seguiremos viviendo las personas que, nacidas en un ambiente hostil para con los animales, sentimos que vivimos en un mundo injusto, violento y cruel en especial hacia estos seres que lo único que desean es vivir en paz, sin la intromisión y manipulación humana, sin que este animal que un día se alzó sobre sus dos patas, que se llama a sí mismo ser humano, se apropie de la vida y la muerte del resto de los seres con los que comparte este planeta.

Me encantaría que un día cuando los años vividos hayan surcado mi piel, abra los ojos y pueda ver y saber que las mujeres y los hombres son más justos, más sensibles, más consecuentes, más humildes, más pacíficos, más respetuosos, más conscientes de la importancia de la educación y el ejemplo ante las nuevas generaciones, y del gran valor e importancia que tiene el mundo natural que les rodea y todos los seres que lo habitan.
Pese a toda la rabia, la tristeza, los inconvenientes, los problemas, los enfrentamientos, la polémica y la lucha que los derechos de los animales conlleva, la causa de los vegetarianos merece realmente la pena ser vivida desde la fuerza de nuestras convicciones y el ejemplo de nuestras vidas.
Un abrazo para todos, felicidades por vuestra elección, fuerza y ánimo para seguir defendiendo algo tan básico como las vidas de los débiles, de los que no tienen voz, de los que no pueden defenderse a sí mismos.
M.C.

Extraído de: Mundo vegetariano